Dalmatiner Pudding

Zutaten:

(für 2 Personen)

• 2 EL Chia-Samen
• 200 ml Kokoswasser
• 2 Stk. Bananen
• 1 Stk. Vanilleschote
• 150 g Heidelbeeren

Zubereitung:

• die Chia-Samen für mindestens 2 Stunden in Kokoswasser im Kühlschrank einweichen
• eine Banane schälen und mit der Gabel in einer Schüssel zu einem Brei drücken
• die zweite Banane in kleine Stücke schneiden
• dreiviertel der Heidelbeeren fein pürieren
• die Chia-Samen, das Mark einer frischen Vanilleschote und die zerdrückte Banane verrühren und auf 2 Gläser verteilen
• nun die Heidelbeersauce über den Chia-Pudding geben und die restlichen Früchte darauf verteilen
• Pudding am Abend vorbereiten