Heringsschmaus

Du brauchst:

• 100 g Kartoffeln, speckig
• 1 kleiner Apfel
• 1 kleine Rote Rübe (vorgekocht)
• 3 EL Majonaise
• ½ Becher Jogurt
• 2 Heringsfilets + Kraut
• Salz, Pfeffer, Petersilie
• Zitronensaft, etwas Senf

Zeitaufwand: 40 Minuten

Kosten: 4,20€

Zubereitung: 

Koche die Kartoffel weich.

Entferne in der Zwischenzeit das Rückgrat der Heringsfilets und schneide sie in große Würfel. Etwas Heringskraut schneidest du in feine Streifen.

Wasche den Apfel und schneide ihn, sowie auch die Rote Rübe, in gleich große Stücke. Vermenge alle Zutaten mit Majonäse und Jogurt und würze sie.

Schäle jetzt die Kartoffel, schneide sie in Würfel und mische sie unter.